Stekpannediskussion - Gjutjärn, kolstål, keramisk?

Jag beställde en GreenPan Barcelona 28 cm igår, den verkar lovande och har vunnit test i ex. Icakuriren. Den verkar ha en tålig beläggning. Det var tåligheten som gjorde att jag valde bort Scanpan.

Jag ska även köpa en traktörpanna så jag tar gärna tips på det! Funderar på en Fiskars All Steel 26 cm. Jag vill inte ha kolstål eller gjutjärn eftersom det kommer gå mycket såser i den. En panna i rostfritt stål kan vara intressant men är rädd att det är för lätt att bränna maten i dem. Någon med erfarenheter?

 

Köpte följande 2018 efter massa sökande. Riktigt nöjd och den ser fortfarande ut som ny efter 3 år
https://www.amazon.de/gp/product/B00BN8MB5U/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s01?ie=UTF8&psc=1

 

Fanns ett kit på cervera, 28 + 20 cm
Barcelona Infinity Set Stekpanna 20+28 cm
Borde vara samma panna?

 

Kom aldrig överens med min stekpanna i kolstål, berodde nog på att jag använde redskap i metall... :/

Så det får bli gjutjärn i fortsättningen.

 

Det trodde jag man skulle kunna göra? Så som i gjutjärn. Såg det på någon youtube video i alla fall.

 

Metallverktyg går alldeles utmärkt i kolstål, man får vara lite försiktig innan beläggningen byggts upp ordentligt men sen är det bara köra på.

 

Har försökt så många gånger att köra gjutjärnspanna men jag klarar mig inte med en sån. Jag steker mycket ägg och gör omeletter och då har jag aldrig hittat ett lika bra alternativ till teflon.

 

Jag håller med om att det finns tillfällen där non-stick är vettigt, just ägg äts det en hel del i mitt hushåll också och till och med sonen tycker är kolstålspannan är lika bra eller bättre än teflonpannan.

 

Jag har testat kolstål och tyckte inte det var i närheten. Men skulle jag härdat ut? Lät ju som att det kanske blir bättre med tiden?

 

Man behöver bygga upp en yta i kolstålet men när det väl är gjort så tycker jag pannan är grym!
När jag steker ägg tex så finns inte minsta antydan till att något skulle fastna.
För mig som lagar mycket mat tog det en knapp vecka innan jag hade en bra ytbeläggning och nu behöver jag inte ens fundera på den biten.

 

DARTO. Min favorit stekpanna

 

Stämmer!

 

Blir hämtning på lördag på Ikea. En liten och stor Ikea vardag kolstål. Utvärdering av dessa kommer! Jag anser mig vara nybörjare inom matlagning och kommer steka mycket frysta köttbullar. Men hoppas våga prova lite goa köttbitar och annat med. Är en liten procedur för att bränna den. Man ska olja den och köra i ugnen en timme. Och upprepa detta 3 gånger. Hoppas att det inte behövs för mycket kontinuerligt underhåll för då kommer jag inte använda den. Men jag hör av mig [mention]Gimbal [/mention]så får du köpa dom billigt av mig

 

Åhléns har bra pris på Satake Honeycomb 28cm, 349,50 kr. Jag har länge tänkt köpa en och eftersom det här är all time low enligt Prisjakt så slog jag till idag. Fri frakt från 350 kr så lägg till en diskborste för en femma eller ett paket servetter för att komma över gränsen.

Stekpanna 28 cm , 28CM - Kastruller & pannor - Köp online på åhlens.se!

 

Tack för tipset! Har kikat på denna ett tag jag också

 

Jag har aldrig haft eller använt non-stick men problemet för mig skulle varit värmen. En non stick panna blir tyvärr inte lika varm som en t ex kolstål panna. Vilket behövs när man lagar mycket asiatisk mat.

Viktigt med non-stick pannor är att ni försöker hänga upp dem, eller ha en handduk över innan ni lägger en annan panna/kastrull ovanpå, då ni inte vill förstöra beläggningen. Och värm upp på medelvärme alltid och alltid låt svalna innan ni diskar rent pannan

 

så de har fått in den jäkeln igen, varit slut online sedan början på dec, skulle köpt den när den var med i deras ”julkalender” men då fanns den inte. Väntar på en 30cm för 100kr mer.. hm.

 

Bra pris och intressant med lättvikts-gjutjärn. Men åter igen är det en non-stick behandling på. Säkert bra men hur miljö och hälsovänligt är det? Är det lika illa som teflon? Verkar vara snarlikt efter snabb googling.

 

Jag ser typ inga fördelar med det faktiskt...

 

Fördelarna är väl att det är lättare att steka i utan att behöva tänka på hur mycket fett man har i. Och att man kanske inte behöver behandla den på samma vis som en gjj. Och till med sett vissa man kan köra i diskmaskin eftersom den är behandlat med något...