Diskussion: Hela Swedroid bakar: bilder på ditt senaste mat- eller bakverk!

Det du letar efter är birriatacos som har fått en jävla skjuts det senaste åren.

Easy Quesabirria Recipe

Ett av många recept på detta.

Annars har du Carnitas som är rätt enkelt att göra hemma.

 

stort tack

 

Är normalt inte en person som bakar, men blev väldigt sugen på semlor och bestämde mig för att testa. Blev rätt okej, kanske aningen degiga, skulle nog haft dem i ugnen lite längre. Smaken var det dock inget större fel på.

 

Gjorde semlor i fjol på den enda tillåtna tiden. Otroligt gott med dinkel :O

 

Är det någon som testat panera och airfrya oumph chunks?

 

Havregrynsgröt frallor.

 

Testar denna från lekue bread maker. Man blandar allt i som en skål sedan viker man ihop den och gräddar I den. Rätt smart.

 

Hur blev brödet? Jag blir också sugen på en sådan. Vilken storlek är det?

 

Körde en knådfri variant, tror dock att min torrjäst var lite trött. Blev rätt och ändå. Väldigt hård skorpa.
Har den stora. Köpte den lilla på blocket med. Den är väldigt liten så köp den stora.

 

Hmmm kanske märks att jag sitter i karantän.
Sista idag.
Thekakorfrallor.

 

Har du en maskin eller knådar du för hand? Jag är kass på att baka, måste bli bättre.

 

Då kan jag rekommendera denna degen väldigt lätt att arbeta med. Har en dansk deg rörare. Annars väljer jag så knådfritt jag kan. Får en ny leksak på måndag då blir det maskin. En klarstein grand prix.

 

@pebe292
Detta är grymt lätt. Funkar utan ånga.
Frallor i ångugn - Recept - Tasteline.com

 

Någon som bakar med poolish?

 

Om du köpte en så har jag gjort ett special recept på poolish bröd.
Recipe
Total flour: 333g
Total water: 267g
Poolish flour: 133g
Poolish water: 167g
Poolish yeast: 1 nypa
Rest of flour: 200g
Rest of water: 100g
Rest of yeast: 1 krm
Salt: 1,5 tsk
Blanda vatten mjöl jäst, plasta låt stå 12-16 timmar.
Blanda poolish med 100gr vatten tillsätt jäst samt mjöl sedan salt. Låt stå 30 min.
Vält degen på mjölat bord. Vik och forma till ett bröd. Lägg i lekeu formen. Låt jäsa till dubbel storlek. 2-4 timmar kanske.
Grädda i 220 grader till 94-96 grader.

 

Tack för det, det ska provas. Men jag har inte köpt en Lekue.

 

Funkar I form eller gjutjärns panna om du har en sådan med lock. Bara att förvärma den.

 

Börja få snits på bröden nu. Klarstein grand prix är grymt bra.

 

Får bjuda på den här idag!
Vi har kört lite temaveckor på jobbet med "Veckans Semla", så den här veckan är det min tur och då blir det en vetebulle fylld med mandelmassa, vita chokladspån och toppad svartvinbärsgrädde!